terça-feira, 02 de maio, 2017

Uma antiga Abadia…

Lifestyle

Percorrendo as belas colinas de Gaiole in Chianti conheci a histórica vinícola onde foi um antigo mosteiro chamado de Badia a Coltibuono, que traduzindo quer dizer ” Capela da Boa Colheita”. A propriedade no alto é cercada por uma área verde muito bonita entre florestas e vinhedos.

Atualmente o complexo foi transformado em uma residência rural que abriga um Bed & Breakfast, a vinícola onde produz excelentes vinhos, um charmoso restaurante e também uma lojinha convidativa logo na entrada da propriedade.

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Vista dos vinhedos da região de Chianti próximo a Badia a Coltibuono.

 Falando um pouquinho da história desta Abadia

Ela foi fundada em 1049 pela família Firidolfi e alguns anos mais tarde viria a ser doado a San Giovanni Gualberto. Este lugar era uma igreja existente documentada desde meados do Século X, porém a partir de 1115 ele já estava na posse dos monges Vallombrosani. Em 1810, durante as celebrações do nascimento do Rei de Roma foi decretada a expulsão dos religiosos de todos os mosteiros e, consequentemente, a abadia foi transformada em fazenda e a igreja tornou-se em uma simples freguesia. Desde então passou por vários proprietários e atualmente pertence à família Stucchi-Prinetti, onde Emanuela Stucchi Prinetti é diretora e está totalmente dedicada a empresa e ao enoturismo.

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Entrada da vinícola, onde a enorme Torre abriga ao fundo a Igreja de San Lorenzo.

Toda a área desta abadia é muito bonita em torno a colina que acaba transmitindo uma paz pelo silêncio do local.

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Vista para o Jardim da Badia a Coltibuono.

O impressionante jardim em estilo renascentista chama a atenção, a contemplação acaba sendo inevitável, pois seu desenho é milimetricamente perfeito entre plantas e arbustos.

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Vista para o Jardim da Badia a Coltibuono.

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Vista para o Jardim da Badia a Coltibuono.

Uma foto feita embaixo de uma pérgola repleta por parreiras de Sangiovese, famosa uva utilizada na produção dos vinhos Chianti e também típicas da região.

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Vista para o Jardim da Badia a Coltibuono.

Anexo a vinícola existe um charmoso restaurante com a verdadeira comida toscana e também uma escola de gastronomia comandada pela mãe da proprietária da vinícola, a senhora Lorenza de Medici, consagrada autora de livros de culinária na Itália. E claro que todos os pratos são harmonizados com os vinhos da casa, em um ambiente muito acolhedor com vista para as colinas.

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Entrada para o Ristorante della Badia a Coltibuono.

A lojinha é um charme a parte com os vinhos e azeites produzidos no local, você encontra também outros produtos típicos, livros e souvenirs da região.

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Entrada de La Bottega di Coltibuono.

Claro que o destaque são os vinhos produzidos na Abadia que refletem algumas das tipicidades desta região e entre eles o Chianti Classico, assim como Riserva e Selezione e o premiado supertoscano Sangioveto que é uma referência. Recomendo a quem gosta de vinhos italianos, principalmente da região da Toscana conhecer os vinhos desta maravilhosa vinícola, segue a sugestão de onde encontrar | Mistral Importadora |

| Badia a Coltibuono | 53013 Gaiole in Chianti (SI)
| Site | www.coltibuono.com
| Fotos | Renata Silveri

por Renata Silveri
quinta-feira, 16 de abril, 2015

UM RESTAURANTE INDUSTRIAL CHIC

Lifestyle

Os restaurantes hoje vão muito além de oferecer somente um belo cardápio aos clientes, existe também a preocupação em proporcionar espaços convidativos, atraentes e confortáveis de estar.
A Bráz Trattoria é um destes lugares em que você se encanta logo na entrada. Instalado no último piso do Shopping Cidade Jardim, a bela Trattoria é uma extensão da famosa Bráz Pizzaria, e a decoração com estilo industrial deste restaurante, além de ter seu charme, carrega um valor sustentável, com uma estética despretensiosa quanto descolada.

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O restaurante tem uma vista linda para a cidade de São Paulo, com janelas extensas aproveitando ao máximo do enorme pé direito do ambiente.

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Todo o projeto remete a um conceito que adotam ares fabris que apesar do visual de “inacabado”, com elementos brutos como vigas aparentes, blocos de concreto tubular sem revestimento algum e todas as tubulações de ar que ficam expostas e mais parece uma escultura suspensa, o que acaba ficando oculto em muitos lugares aqui neste espaço se torna o principal da decoração e mesmo com todos estes elementos expostos ainda assim, posso dizer que este restaurante é muito aconchegante e charmoso.

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Tanto os revestimentos como os móveis trazem um resgate a toda uma época. Os espaços onde são elaboradas as pizzas, massas e antepastos recebem azulejos brancos com um leve toque de faixas em azul claro. O mobiliário como cadeiras de escola, pés de máquina de costura e mesas são peças vintage garimpadas, assim também como as luminárias.

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A Trattoria fica aberta todos os dias, inclusive para almoço, e com um cardápio prático e delicioso dividido em antepastos, massas, pizzas e sobremesas com autoria do chef e sócio Benny Novak que comanda também o ICI Bistrô do Shopping JK Iguatemi.

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“O projeto segue a filosofia de criar espaços com mais verdade e menos material, ou seja, desde as paredes até os móveis, existe a preocupação de elementos que resgatem a auto-estima de uma época em que as coisas eram feitas para durar, que envelhecem com beleza”, diz Vitor Penha arquiteto responsável pelo projeto.
Adorei e recomendo, tanto pelo projeto lindo e também pela comida maravilhosa.
Vale uma visita.

Projeto | Estúdio Vitor Penha |
Fotografia | Gui Gomes e Tadeu Brunelli |

por Renata Silveri